EAN: 9783831324781

KÜCHENKLASSIKER NIEDERRHEINISCHE KÜCHENKLASSI...

Der Rezeptkanon für dieses Kochbuch ist nach Recherchen in alten und modernen Kochbüchern aus
den letzten 100 Jahren  vor allem aber durch Gespräche mit Bewohnern vom Niederrhein
entstanden. Die Rezeptsammlung legt dabei einen Schwerpunkt auf traditionelle Rezepturen  die
bis heute zum lebendigen niederrheinischen Küchenschatz gehören. Sie zeigt darüber hinaus
ebenso  wie Genuss-Menschen in der Region mit frischen heimischen Zutaten kochen. Welche
Spezialitäten außer Kappes  Krutt und Kernpapp man kennen muss  verrät die Autorin in einem Who
is who der Küchenklassiker. Welche typischen Produkte die Region bereithält  erfahren Leser
jeweils in einer Einführung zu den einzelnen Kapiteln. Ausflüge in den Bauerngarten  die
heimische Esskultur und das kulinarische Brauchtum sowie praktische Tipps runden den Band ab.

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