EAN: 9783831324811

KÜCHENKLASSIKER AUS DER EIFEL - IRA SCHNEIDER G...

In diesem Kochbuch finden Sie ein Portrait der Eifeler Küche  wie sie in Privathaushalten von
Aachen im Norden bis nach Trier im Süden heute auf den Tisch kommt. Viele Rezeptklassiker wie
Döppekooche  aber auch moderne Speisen wie Spargel mit Eifelschinken oder gebratene Forelle mit
Wildkräutersalat finden sich im Repertoire der Familien. Welche Spezialitäten von Birrebunnes
bis Zaussäpel man kennen muss  verrät die Autorin in einem "Who is who" der Küchenklassiker.
Welche typischen Produkte die Region bereithält  erfahren Leser jeweils in einer Einführung zu
den einzelnen Kapiteln. Ausflüge in den Bauerngarten  die heimische Esskultur und das
kulinarische Brauchtum sowie praktische Tipps runden den Band ab.

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