EAN: 9783832168025

NAHRUNG FÃœRS LEBEN - TIM SPECTOR GEBUNDEN

»In den letzten zwei  drei Jahren haben wir Bahnbrechendes in der Ernährungswissenschaft
entdeckt!« PROF. DR. TIM SPECTORIn diesem Standardwerk erklärt der international führende
Ernährungswissenschaftler Tim Spector die neuesten Forschungsergebnisse zur gesunden Ernährung.
Er beantwortet Fragen wie: Auf welche Weise beeinflusst die Darmflora unsere Gesundheit und
unser Wohlergehen  und was können wir tun  um sie vor Schädigungen zu schützen? Welche
Nahrungsmittel sind gesund  welche wirklich ungesund? Was hilft bei Allergien 
Autoimmunerkrankungen und Ãœbergewicht? Warum ist es ebenso falsch  unseren Lebensmitteln
Kalorien zuzuordnen wie Nährstoffe in Kohlenhydrate  Eiweiße und Fette aufzuschlüsseln? Ist
dunkles Brot immer besser? Ist Naturreis wirklich gesünder als weißer Reis? Darf man vollfetten
Joghurt oder Käse essen? Tim Spector betrachtet die einzelnen Lebensmittelgruppen genauer und
gibt auch ganz praktische Hilfen  etwa in Form von Lebensmitteltabellen und Anleitungen für
Selbsttests  mit denen man bestimmen kann  ob der eigene Darm träge oder fit ist. So finden Sie
in diesem Buch die perfekte An-leitung für Ihre individuell richtige Ernährung und alles
Grundlegende über Nahrungsmittel - auf der Höhe der aktuellen Forschung.

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