EAN: 9783833866296

GU KÃœCHENRATGEBER SOUS-VIDE - NICO STANITZOK ...

Einfach mal Luft ablassen und entspannt im Wasserbad garen - in angesagten Trendküchen eines
der Top-Themen. Mit dem KüchenRatgeber Sous-vide von GU gelingt die Garmethode unter Vakuum für
hocharomatische Gerichte jetzt auch Ungeübten mit Sicherheit leicht. Mit ausklappbaren
Schritt-für-Schritt-Anleitungen rund ums Vakuumieren und Garen im Wasserbad hat man die
wichtigsten Basics immer im Blick. Praktische Infos und Tipps  Alternativen ohne Spezialgeräte
sowie gelingsichere Anleitungen für jede Menge raffinierte wie unkomplizierte Rezepte machen
das Garen von Fleisch  Geflügel  Fisch und Gemüse unter Vakuum so lecker und einfach zu
handhaben wie nie! Unter Luftabschluss und moderaten Temperaturen entwickeln sich Aromen und
Konsistenz von zartem Fleisch  feinstem Geflügel  köstlichem Fisch und frischem Gemüse einfach
perfekt. Wer Sous-Vide gegartes Steak mit Chimichurri-Sauce  Putenbrust mit Mandelsauce oder
sanft gegartes Rotkraut probiert  wird die Luft anhalten - vor Begeisterung!

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