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Kundenbewertungen
4,0/5
(3 Bewertungen)
★★★★★
k.A.25.06.2026ean-shopping.de
Diese Anleitung ist fantastisch und hat mir geholfen, den Einstieg in die Fermentation wunderbar zu meistern. Die Tipps und Rezepte sind sehr praxisnah und perfekt für jeden ambitionierten Hobby-Fermentierer.
★★★★★k.A.25.06.2026ean-shopping.de
Die Anleitung ist informativ und bietet gute Anleitungen für den Einstieg in die Fermentation, allerdings fehlen einige detailliertere Anweisungen für spezifische Probleme. Die Rezepte sind gut, aber man sollte mit etwas Übung rechnen, um wirklich perfekte Ergebnisse zu erzielen.
★★★★★k.A.25.06.2026ean-shopping.de
Das Buch ist in Ordnung. Die Papierqualität ist angenehm und die Seiten sind gut lesbar. Die Bindung hält den Inhalt zusammen, wenn man es aufschlägt. Ich habe es für den Einstieg in das Thema selbstgemachtes Fermentieren gekauft, um erste Anleitungen zu finden. Es ist eine sachliche Darstellung der Techniken und Tipps.
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783862643776
Hersteller
HANS-NIETSCH-VERLAG OHG
EAN
9783862643776
Hersteller-Artikelnr.
9361703
Kategorie
Zündanlagen
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19,90 € (averdo.com)
Anbieter im Vergleich
3 Shops
Preise aktualisiert
16.10.2026 14:17 Uhr
Produktbeschreibung
In den hochverarbeiteten Nahrungsmitteln, die wir im Supermarkt finden, ist nichts mehr von der Lebendigkeit der ursprünglichen Lebensmittel übrig geblieben: Sie enthalten keine natürlichen Vitalstoffe und gesunden Bakterien mehr, die unser Körper so dringend braucht. An dieser Stelle betritt nun fermentiertes Gemüse die Bühne: Mit seiner Fülle an Probiotika, Enzymen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen stellt es eine (darm-)gesunde Ergänzung jedes Speiseplans dar, ist mit seinem frisch-säuerlichen Geschmack unvergleichlich köstlich und dabei ganz unkompliziert herzustellen - denn all es, was man braucht, ist Gemüse, Wasser, Salz, Gewürze und ein geeignetes Gefäß.Amanda Feifer erläutert in Gemüse fermentieren,was beim Gärungsprozess geschieht, welche Rolle Salz und gesunde Mikroorganismen dabei spielen und warum schädliche Bakterien keine Chance haben;stellt Zutaten, Utensilien und Grundregeln vor, mit denen die Herstellung von milchsauer eingelegtem Gemüse auf Anhieb gelingt, undpräsentiert rund 100 abwechslungsreiche Rezepte, darunter Klassiker wie Sauergemüse und Sauerkraut, exotische Köstlichkeiten wie Kimchi, verschiedenste Gemüse im Glas, Saucen, Salsas und Dips sowie Kwass.Das Standardwerk zur Gemüsefermentation, dem neuen Trend aus den USA - ansprechend gestaltet mit vielen Farbfotos, kompaktes theoretisches Grundwissen, detaillierte praktische Anleitungen, ein großer Frage-Antwort-Teil, in dem ein Mikrobiologe alle Unklarheiten rund um das Thema 'Milchsäuregärung' beseitigt, sowie etwa 100 abwechslungsreiche Rezepte mit Spaßfaktor für alles, was Garten und Markt hergeben - natürlich vegetarisch und kohlenhydratarm!
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Letzte Aktualisierung: 16.10.2026 14:17 Uhr.
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Wie gut ist Gemüse fermentieren: Kimchi, Sauerkraut, Pickles, Kwass & Co. selbst h… bewertet?
Gemüse fermentieren: Kimchi, Sauerkraut, Pickles, Kwass & Co. selbst h… kommt auf 4,0 von 5 Sternen aus 3 Bewertungen. Das ist eine gute Bewertung. Bei dieser geringen Zahl an Stimmen ist der Wert allerdings noch wenig belastbar. Der Preis liegt derzeit nahe am 90-Tage-Tief.
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Wie gefragt ist Gemüse fermentieren: Kimchi, Sauerkraut, Pickles, Kwass & Co. selbst h…?
Gemüse fermentieren: Kimchi, Sauerkraut, Pickles, Kwass & Co. selbst h… ist ein Nischenartikel mit geringer Nachfrage. Solche Produkte sind seltener verfügbar, dafür lohnt der Preisvergleich oft besonders. Einschätzung auf Basis der Verkaufsdaten von 08/2026.
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