EAN: 9783868675313

DIE PORTFOLIO-DIÄT - ZUR REDUKTION DES RISIKOS ...

Die in diesem Buch beschriebene "Portfolio-Diät" zur Senkung des Cholesterinspiegels und
anderer Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wird wissenschaftlich beleuchtet und
hinterfragt. In Bezug auf die wissenschaftliche Begründbarkeit dieser Diät werden Studien und
ihre Einzelkomponenten (Nüsse und Samen  Ballaststoffe und Pflanzensterine sowie pflanzliche
Proteine) dargelegt. Weiter werden umweltbezogene und ethische Aspekte aufgezeigt  die die
Verbindung zwischen Ernährung  Gesundheit und Umwelt veranschaulichen. Durch Verweise auf
aktuelle Studien und praktische Details (Tipps  Gerichte und Menüs) wird es dem Leser
ermöglicht  das Ziel eines verringerten Cholesterinspiegels mit Senkung des
Herz-Kreislauf-Erkrankungsrisikos zu erreichen und gleichzeitig die "Gesundheit" unseres
Planeten mit zu berücksichtigen.   Kernpunkte: - Verdeutlicht die wissenschaftliche Basis für
die Auswahl der Nahrungsmittel  die die Portfolio-Diät beinhaltet  und bietet die
studienbasierte Evidenz für die Senkung des Cholesterinwertes und des Risikos von
kardiovaskulären Erkrankungen.  - Bereitet die heutigen Richtlinien zur Senkung des
Cholesterinspiegels und anderer Risikofaktoren von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verständlich auf
und erläutert  wie die Portfolio-Lebensmittel diese positiv beeinflussen können. - Vergleich
mit herkömmlichen diätetischen Herangehensweisen. - Zeichnet ein ganzheitliches Bild der
Portfolio-Diät in Bezug auf Ethik und Nachhaltigkeit des Nahrungsmittelsystems. - Ermöglicht es
dem Leser  eine leistungsfähige  cholesterinsenkende Diät zu kreieren.  - Beinhaltet Tipps 
Rezepte und Hilfen zur Planung der Mahlzeiten.

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