EAN: 9783895662393

VEGAN BACKEN - ANGELIKA ECKSTEIN GEBUNDEN

Traumhafte Kuchen und Torten ohne Eier  Butter und Sahne - geht das überhaupt? Für Veganer 
aber auch für Allergiker und Personen mit Laktose-Intoleranz sind herkömmliche Backrezepte mit
diesen Zutaten ein echtes Problem.  Dieses Buch bietet Veganern mehr als 90 Rezepte für
vollwertige süße Kuchen und Torten. Beliebte Klassiker wie Marmorkuchen  Gugelhupf 
Streuselkuchen oder Cremetorte sind ebenso zu finden wie knusprige Tartes  lockere Hefegebäcke
und Rührkuchen mit fruchtiger und cremiger Füllung. Auch kleine Konditoreikreationen wie
Schokotörtchen  Muffins  Zimt- und Rosinenschnecken  Puddingtaschen oder Krapfen werden
vorgestellt.  Eine Warenkunde widmet sich den verwendeten Backzutaten und erklärt  wie Teige
und Füllungen ohne Honig  Eier und Milchprodukte hergestellt werden.

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