EAN: 9783897986305

DIE BESTEN REZEPTE AUS BÖHMEN - REGINA RÖHNER G...

Böhmen ist ein historischer Landesteil des heutigen Tschechien. Es wird von Gebirgen eingerahmt
die zugleich die natürlichen Grenzen zu den benachbarten Regionen bilden: das Erzgebirge vor
Sachsen im Nordwesten  die Sudeten im Nordosten vor Schlesien  der Böhmerwald vor Bayern im
Südwesten  im Südosten die Böhmisch-Mährischen Höhen vor Mähren und im Süden das Mühl- und das
Waldviertel vor Österreich. Über alle Grenzen hinweg kamen Gäste und Einwanderer nach Böhmen.
Es galt als einzigartiges europäisches Geisteszentrum  wo sich Künstler und Denker aller Art
begegneten - Dichter  Musiker  Architekten ... Und so ist es nicht verwunderlich  dass in
diesen Schmelztiegel der Nationen auch jeder seine kulinarischen Vorlieben einbrachte. Die
böhmische Küche zeugt auf genussreichste Weise davon.  Zahlreiche typische Speisen sind auch
mit böhmischen saisonalen Bräuchen oder Festen verbunden. Anmerkungen zur Historie oder zu
Orten mit kulinarischer Bedeutung ergänzen das gehaltvolle Kochbuch. Ebenso wie Anekdoten und
Geschichten über sagenhafte Menschen der Region wie die Kochbuchautorin M. D. Rettigová  die
Fürstin Libusa  der Berggeist Rübezahl oder der Volksdichter Anton Günther.

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