EAN: 9783897986336

CHUTNEYS RELISHES & DIPS - ANJA STILLER GEBUNDEN

Die fein-würzigen Saucen  Pasten und Cremes der indischen oder südamerikanischen Küche sind
eigentlich nichts anderes als pikant bis scharf abgeschmeckte Konfitüren. Sie bestehen vor
allem aus vollreifem Obst  Gemüse und aromatischen Gewürzen wie Ingwer  Nelken  Chili  Zimt und
Pfeffer. Die meisten sind rein vegetarisch und lassen sich oft aus einheimischen Zutaten
zubereiten wie die Rezeptvorschläge dieses Ratgebers. Nicht nur zur Grill-Saison haben solche
selbst kreierten würzigen Saucen Hochkonjunktur  längst sind sie für viele auch in der
täglichen Küche unverzichtbar  denn sie garantieren Abwechslung und mehr Geschmack auf dem
Teller. Sie punkten mit natürlichen Zutaten und kommen ohne Konservierungsstoffe 
Geschmacksverstärker und künstliche Aromen aus. Schon Namen wie Dattel-Bananen-Chutney 
Apfel-Ingwer-Relish oder Honig-Senf-Dip - aktivieren die Geschmacksnerven. Wer mag  kann
exotische Mischungen probieren - die Möglichkeiten von süß bis scharf sind schier
unerschöpflich und für jeden Geschmack ist etwas dabei.

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