EAN: 9783897986749

TEIGTASCHEN AUS ALLER WELT - REGINA RÖHNER GEBU...

Teigtasche ist ein "Sammelbegriff" für Speisen mit verschiedensten Füllungen  die international
bekannt und beliebt sind. Je nach Teig- und Zubereitungsart werden die gefüllten Taschen
gekocht  gedünstet  gebraten oder frittiert. Aufgrund ihrer einfachen Zubereitung und der
zahlreichen Variationsmöglichkeiten sind Teigtaschen seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt
verbreitet. Ob die europäischen unabhängig von den asiatischen Versionen entstanden sind  ist
bis heute ungeklärt. Das Kochbüchlein bietet jede Menge Genuss in feiner Teighülle: chinesische
Baozi bzw. Dim Sums  spanische Empanadas  jüdische Knishes  koreanische Mandus  japanische
Gyoza  deutsche Maultaschen und herzhafte Blätterteigecken  italienische Ravioli 
Schlutzkrapfen und Tortellini  indische Samosas  slawische Pelmeni  Piroggen und Wareniki ...
Diese internationale Vielfalt bringt für jeden Geschmack  ob vegan  vegetarisch oder
fleischhaltig  mit feinen Soßen und Beilagen  Köstliches auf den Teller.

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