EAN: 9783898766203

MARZIPAN - TORKILD HINRICHSEN KARTONIERT (TB)

Erstmals liegt eine umfassende Kulturgeschichte des Marzipans in Deutschland mit Ausblicken auf
die Nachbarländer vor. Wahrscheinlich arabischer Tradition nachfolgend  wurde Marzipan zunächst
in den Mittelmeerländern  dann in Frankreich und Deutschland seit dem ausgehenden Mittelalter
bereitet. Handelszentren und die großen Hafenstädte verfügten über entsprechende
Handelsverbindungen  um die Rohstoffe Rohrzucker und Mandeln bereitzuhalten. Neben Flachreliefs
die aus Negativformen gewonnen wurden  entstanden außer den heutigen Broten und Glücksschweinen
in freier Modellierung Früchte und Figuren aller Art  nicht nur zur Weihnachtssaison  sondern
an örtliche und kirchliche Feste gebunden. Der Band fußt auf den Sammlungen des Altonaer
Museums und des Weihnachtshauses Husum.

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