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Rote Wand. Chef´s Table.: Alpine Avantgarde im alten Schualhus
Hersteller:
Christian Seiler
· MPN: 12675286
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Zuletzt aktualisiert: 14.10.2026 10:19 Uhr
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Produktfakten auf einen Blick zur EAN 9783903461086
- Hersteller
- Christian Seiler
- EAN
- 9783903461086
- Hersteller-Artikelnr.
- 12675286
- Kategorie
- Zündanlagen
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- 14.10.2026 10:19 Uhr
Produktbeschreibung
Am Chef's Table der Roten Wand in Lech übersetzt Julian Stieger die alpine Landschaft Vorarlbergs in eine kulinarische Sprache von faszinierender Klarheit. Seine Gerichte entstehen hauptsächlich aus den Zutaten der Umgebung - Wildkräuter, Wild, Fisch, Gemüse und Fleisch aus der Region - und verwandeln sich in Kompositionen, die ebenso präzise wie poetisch sind. Stieger arbeitet mit äußerster Konzentration und Liebe zum Detail. In seiner Küche - mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet - wird Luxus neu gedacht: nicht als Überfluss, sondern als Reduktion auf das Wesentliche, auf Geschmack, Form,
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