EAN: 9783941271463

SIEBENBÃœRGISCHE KÃœCHE - BRIGITTE INA KUCHAR GEB...

Rund 25 Jahre nach Martha Liess¿ »Sieben-bürgischem Kochbuch« ist im kommunistischen Rumänien
des Kochbuch von Brigitte Ina Kuchar erschienen. Für die Autorin hatte es einen langen Kampf
bedeutet  bis sie das Erscheinen endlich durchsetzen konnte. Der Erfolg belohnte ihre Mühe: Die
Auflage ging in die Zehntausende  auch in der DDR wurde das Buch ein Bestseller.Die Rezepte
repräsentieren nahezu die komplet-te Siebenbürger Küche mit ihrer raffinierten Mi-schung aus
österreichischen  ungarischen  türki-schen und rumänischen Einflüssen ¿ aber eben eine
Generation nach Martha Liess.Lange Jahre war das Kuchar-Kochbuch vergriffen und sogar
antiquarisch eine Rarität geworden. Dank der Einwilligung der Autorin ist nun diese Neuauflage
mit einer behutsamen Anpassung der Sprache möglich geworden.

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