EAN: 9783946990659

DIE SPEISE- UND WUNDERKAMMER DER EXZENTRISCHEN ...

Suchen Sie nach Rezepten für Zitterrochen  Trauerente oder Bärenohrsuppe? Wollten Sie schon
immer wissen  wie lange man Grönlandhai fermentieren muss? Was kam in Paris Weihnachten 1870
nach monatelanger Belagerung auf die Teller? Und wie kommt man ins Schlaraffenland?Die
Geschmäcker ändern sich beständig  in der Geschichte wie im Leben: Ein Gericht  das hier
alltäglich ist  ist dort extrem  was einst volkstümlich war  ist jetzt gesuchte Kostbarkeit 
und mancher Gourmet verlegte seinen Wohnort für eine Zutat. Während heute die Caprice des Earl
of Sandwich in aller Munde ist  wurden schon vor fünfhundert Jahren Witze mit Tofu gemacht oder
Triumphbögen aus Wurst errichtet. Auf den Tellern zeigt jede Gesellschaft ihr Gesicht - ihr
normales und ihr exzentrisches.Tobias Roth und Moritz Rauchhaus haben in dieser Wunderkammer
eine kuriose Auswahl aus zweitausend Jahren Küchenwahnsinn zusammengestellt: Hoch- und
Tiefpunkte der Völlerei und Feinschmeckerei  rauschende Feste und groteske Gastereien  Rezepte
Menüs  Listen  Landkarten und natürlich zahllose Abbildungen. Hier finden Sie die teuersten
Gewürze  die längsten Wartezeiten  die schwersten Stachelbeeren  die berühmten Prasser der
Antike neben den Eskapaden der futuristischen Küche und denKuchenarchitekturen des Barock.Wer
hat's erfunden? Wer hat sowas tatsächlich gegessen? Musste das wirklich so viel sein? Über
Geschmäcker lässt sich nicht streiten  aber aufessen kann man eigentlich alles. Das aufwendig
gestaltete Buch ist ein kulinarischer Begleiter für jeden und keinen Anlass!

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