Selbstgemachte Soba-Nudeln Ramen mit Miso Pho mit Rindfleisch Udon Sukiyaki Mian mit
Sesamsauce ... Nudeln und Bowls sind das Street Food par excellence! In diesem umfassenden
asiatischen Kochbuch stellen drei Autorinnen aus Japan China und Vietnam in 150 traditionellen
Rezepten und Eigenkreationen die Vielfalt der trendigen Nudelgerichte vor. Die Bandbreite
reicht von verschiedensten Nudelsuppen über gebratene Nudeln aus dem Wok bis hin zu frischen
Soba die in kalter Brühe genossen werden. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen wie so
manche Nudelsorte selbst hergestellt werden kann. Rezepte zu Brühen und Basics sowie Hinweise
zu den wichtigsten Grundzutaten vervollständigen den asiatischen Nudelkosmos. Authentische
Rezepte für asiatische Nudeln und Bowls so wie man sie auf den Straßen Vietnams Chinas und
Japans isst!
