EAN: 9783958283459

DIE KOCHKUNST DER LAKOTA - REBECCA SCHULZ NETZE...

Wie schmecken die Rezepte der Prärie? Die Würze von Wild und Wildgemüse  Kräutern und Wurzeln?
Was davon lässt sich hierzulande nachkochen? Und wie haben sich die Rezepte der Lakota und
anderer Native Americans seit Ankunft der europäischen Siedler verändert? Wie kreativ sind sie
mit neuen Zutaten umgegangen  ohne dabei ihre Traditionen zu vergessen? Die Lakota und andere
Natives haben viele alte Rezepte bewahrt  wie das berühmte Pemmican. Eines ist garantiert: das
ursprüngliche Geschmacks-Erlebnis! Ob Bison-Steak oder Bio-Weiderind  ob Veggie-Suppen oder
Wildbeeren-Kompott ... Die Rezepte laden ein zum Ausprobieren und Experimentieren. Wer Rezepte
und Zutaten für den hiesigen Gaumen anpassen möchte  für den finden sich hier zahlreiche Tipps
für ersatzweise verwendbare Zutaten. Abgerundet und »gewürzt« wird dieses besondere Kochbuch
mit einem Mini-Wörterbuch plus Blitz-Grammatik rund ums Kulinarische - auch da: häppchenweise
Lakota!

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