Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk Pellegrino Artusi reicher Kaufmann und
Feinschmecker schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina
e larte di mangiar bene« - von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens -
machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens
die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle
Freunde italienischer Kochkunst gilt. Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs
Massimo Bottura. Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten. Ein wahres
Standardwerk der italienischen Küche
