EAN: 9783959349260

GESUNDE ERNÄHRUNG FÜR DEMENZ-PATIENTEN EMPFEHLU...

Laut dem Bundesministerium für Gesundheit und der Deutschen Alzheimer Gesellschaft e. V. leben
aktuell rund 1 6 Millionen demenziell erkrankte Menschen in Deutschland. Jährlich kommen etwa
300.000 Neuerkrankungen hinzu  sodass für das Jahr 2050 eine Verdopplung der Erkrankten
prognostiziert wird. Etwa 60 bis 80 Prozent der demenziell erkrankten Menschen kommen im
Verlauf ihrer Erkrankung in eine stationäre Pflegeeinrichtung. Vor dem Hintergrund des
demografischen Wandels wird das Thema Ernährung im Alter zunehmend wichtiger  da
Mangelernährung bereits heute ein weitverbreitetes Problem für stationäre Pflegeeinrichtungen
darstellt  welches auch zukünftig kaum an Relevanz verlieren wird. Aktuell sind mehr als 50
Prozent der Bewohner in stationären Pflegeeinrichtungen gefährdet  eine Mangelernährung zu
erleiden. Deutlich erhöht ist das Risiko zudem bei Bewohnern mit einer höheren Pflegestufe oder
einer Demenzerkrankung. Im Rahmen dieses Buches wird der Frage nachgegangen  wie sich die
aktuelle Nahrungs- und Nahrstoffaufnahme bei demenziell erkrankten Menschen in stationären
Pflegeheimen darstellt und welche Maßnahmen erforderlich sind  um den tatsächlichen Bedarf der
Menschen sicherzustellen und decken zu können.

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