Mit der GAPS-Diät chronische Krankheiten heilen - wie dies möglich ist zeigt uns Denise Krüger
Fantoli in ihrem großen GAPS Kochbuch. Anhand von 238 Rezepten lässt sich das legendäre
Ernährungsprogramm einfach und nachhaltig im Alltag umsetzen. Das Kochbuch baut auf der
revolutionären Forschung von Dr. Natasha Campbell-McBride zum Gut and Psychology Syndrome
(GAPS) auf. Bereits seit 20 Jahren erforscht die Neurologin und Ernährungswissenschaftlerin den
Zusammenhang von psychischen Störungen unserer Ernährung und dem Verdauungssystem. Kruger
Fantoli lebte gemeinsam mit ihrer Familie drei Jahre lang nach der therapeutischen GAPS-Diät
und stellte dabei beeindruckende gesundheitliche Fortschritte bei allen Familienmitgliedern
fest. Daher macht sie die GAPS-Diät ausdrücklich auch Kindern schmackhaft. Alle Rezepte -
von der Knochenbrühe über die Lamm-Tajine mit Feigen bis hin zum Birnen-Ingwer-Kuchen - sind
leicht und schnell umsetzbar. Der Leser merkt sofort dass die Autorin aus eigener Erfahrung
schreibt. Er bekommt detaillierte Informationen zur Bedeutung von Omega-3- und
Omega-6-Fettsäuren Probiotika und Nahrungsergänzungsmitteln für die gesunde Ernährung.
Ausgewählte Rezepte sind reich bebildert wodurch man sofort Lust bekommt selbst den
Kochlöffel zu schwingen. Gleichzeitig steckt das Buch voller Ideen wie man die GAPS-Diät auch
im Urlaub beibehält oder besondere Festtage kulinarisch gestaltet. Außerdem widmet sich Kruger
Fantoli speziellen Fertigkeiten wie man beispielsweise Sauerkraut Kefir oder sogar Fisch
fermentiert. Das große GAPS-Kochbuch richtet sich an alle die an psychischen und physischen
Erkrankungen leiden deren Ursache im Darm zu suchen ist. Dazu zählen Autismus ADHS
Depressionen Schizophrenie Zwangs- und Verhaltensstörungen und Panikattacken genauso wie
Allergien Asthma HNO-Erkrankungen Gelenk- und Muskelschmerzen
Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose Zöliakie
rheumatoide Arthritis Diabetes oder Morbus Crohn. Mit ihrem großen GAPS-Kochbuch gibt Kruger
Fantoli allen Patienten eine Perspektive die nach einem ganzheitlichen Heilungsweg suchen und
dabei selbst aktiv werden wollen. "Die Gerichte sind köstlich und die Abbildungen
großartig. Ich lege dieses Buch jedem ans Herz der auf der Suche nach Heilung einer
chronischen physischen oder psychischen Erkrankung ist." - Dr. Natasha Campbell-McBride
