Layali - Orientalische Rezepte aus dem Kreuzberger Himmel Ein persisches Sprichwort sagt: Berg
und Berg kommen nicht zusammen aber Mensch und Mensch. - Layali und ihre Kolleg*innen aus dem
Berliner Restaurant Kreuzberger Himmel das von Geflüchteten betrieben wird bringen Menschen
zusammen. Die besten Gerichte aus Layalis Küche haben in dieses außergewöhnlich persönliche
orientalische Kochbuch gefunden das die Integrationsprojekte der Be an Angel e.V. unterstützt.
Die Rezepte und Texte erzählen Geschichten - von fremden Kulturen von Familie orientalischer
Gastfreundschaft und Begegnungen zwischen Gästen und Gastgebern. Dort wo man zusammen isst
Rezepte und Geschichten austauscht entsteht ein Gefühl von zu Hause: Es ist da wo Menschen
zusammenfinden wo das Fremde zum Vertrauten wird. Die Vorspeisen Suppen Hauptgerichte und
Desserts sind authentisch und dabei einfach nachzukochen viele Rezepte sind vegetarisch und
vegan. Besondere Zutaten und Gewürze werden erklärt und sind unkompliziert erhältlich.
Atmosphärische Bilder und Texte bieten persönliche Einblicke in die orientalische Kultur und in
Layalis Küche. Layalis Rezepte verführen mit exotischen Aromen zum Probieren - und laden ein
zum Bleiben!
