Will Guidara übernahm mit nur sechsundzwanzig Jahren die Leitung des angeschlagenen
Zwei-Sterne-Restaurants Eleven Madison Park und verwandelte es in elf Jahren zum besten
Restaurant der Welt. Aber wie hat er diesen eindrucksvollen Aufschwung geschafft? Durch eine
radikale Neuerfindung der Gastfreundschaft die weit über die Erwartungen der Gäste hinausgeht.
Sie reicht von einer Schlittenfahrt im verschneiten Central Park bis hin zur Verwandlung eines
Speisesaals in einen Urlaubsstrand mit echtem Sand Mai-Tais und Strandstühlen für ein Paar
das seinen Urlaub abgesagt hatte. So unvernünftig diese Form der Gastfreundschaft auch scheinen
mag zeigt Will Guidara doch eindrucksvoll welche positiven Auswirkungen sie auf ein
Unternehmen und die Mitarbeiter haben kann. Nach diesem Buch müssen wir uns alle die Frage
stellen ob wir nicht mehr geben sollten als unbedingt notwendig.
