Diese Sammlung Banater Backrezepte stammt aus den 20er und 30er Jahren des letzten
Jahrhunderts. Aufgeschrieben und erprobt wurden sie von Aurelia Skripal. 1919 heiratete Aurelia
ihre große Liebe Joca das Ziel ihrer Backkünste. Ihr Glück drückte sie in einer Rezeptsammlung
aus in der sie ausschließlich Mehlspeisen notierte. Über 25 Jahre lang - die ersten
Eintragungen stammen vermutlich noch aus der k. u. k.-Zeit - schrieb sie alles was ihr gut
genug schien ins Kassabuch des Delikatessengeschäfts von Aladár Pleiner. Die Sammlung fand
sich im Nachlass wo sich auch die im Buch verwendeten Postkarten befanden die Aurelia Skripal
leidenschaftlich sammelte und deren Motive auf kuriose Art mit den Rezepten korrespondieren.
Schließlich stammen die meisten Postkarten von ihrem geliebten Joca ... Husarenkrapfen &
Damenkaprizen erscheint nach 2005 und 2013 nun in der dritten Auf lage mit einem neuen Vorwort
des Autors.
