EAN: 0089419277135

BRUT NATURE ROSE

Lagerung bis zu 3 Jahre. Gekühlt servieren.  Alma Negra  die "Schwarze Seele"  ist nach dem
dunklen  kräftigen Charakter der Bonarda-Traube benannt  aus der die allerersten Weine des
Labels gekeltert wurden. Das Weingut ist die Kreation von Ernesto Catena  Winzer in vierter
Generation und Sohn des weltberühmten argentinischen Önologen Nicolás Catena Zapata  der das
Land auf die Karte der hochwertigen Malbecs gesetzt hat.  Ernesto hat der argentinischen
Weinszene seinen eigenen  einzigartigen Stempel aufgedrückt  mit seinem starken kreativen
Antrieb und der Entschlossenheit  unkomplizierte und köstlich zu trinkende Weine zu schaffen.
Im Weinberg und in der Kellerei besteht er darauf  in Harmonie mit der Natur zu arbeiten 
einschließlich der Verwendung von biodynamischen Praktiken und der Vermeidung von chemischen
Behandlungen.  Ernesto's Brut Nature Rosé ist eine Mischung aus Malbec und Pinot Noir  die von
Weinbergen in den Unterregionen Vistaflores und Guallataray in Mendoza stammen. Die Rebflächen
liegen auf 1100 Metern bzw. 1300 Metern über dem Meeresspiegel  wodurch die Trauben voll
ausreifen können und gleichzeitig viel Frische und Aromatik erhalten bleibt. Dieser prickelnde
Wein wird nach der Champenoise-Methode hergestellt  wie sie auch für Champagner verwendet wird
mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer achtmonatigen Reifung auf der Hefe. Das
Ergebnis ist ein köstlicher und lebendiger Perlwein mit Noten von reifen Himbeeren  Erdbeeren
und roten Kirschen und großzügigen Strömen von kleinen Bläschen.

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