EAN: 0606110996686

PUIGGRÒS SENTITS NEGRES 2017 - 75CL

Sentits Negres ist ein Rotwein aus D.O. Catalunya  entwickelt von der Bodega Puiggròs. Der Wein
wird aus der Rebsorte Garnacha gewonnen. Die Trauben wachsen auf einer Höhe von 450 bis 650
Metern an 70 Jahre alten Weinreben  die auf ton- und kalkhaltigen Böden stehen. Der Weinanbau
wird mit ökologischen Prinzipien betrieben. Die Ernte erfolgt per Hand und um die Trauben vor
Schäden und oder frühzeitiger Gärung zu schützen werden sie in Kisten von maximal 20kg in die
Bodega transportiert. In der Bodega angekommen gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer
Temperatur von 28°-32° Celsius. Der Most durchläuft anschließend eine Mazeration mit
regelmäßigen Batonages. Zum Schluss reift der Wein 13 Monate lang in neuen französischen
Eichenfässern. Bodega Puiggròs ist eine junge Bodega aus der Region ódena  in der Nähe von
Barcelona  die 2008 gegründet wurde. Ihr Ziel ist es  die autochthonen Rebsorten der Region 
wie Sumoll oder Garnacha Negra  wieder verstärkt zu nutzen.

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