Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Dieser füllige kräftige Sonoma Cabernet
eröffnet mit verführerischen Noten von Cassis Schwarzkirsche und zerstoßenen Brombeeren
zusammen mit einem Hauch von frischer Minze getrockneten Veilchen und Bitterschokolade. Der
erste Schluck enthüllt weiche Tannine einen vollen Körper sowie reife dunkle Beeren Karamell
und Aromen von Backgewürzen. Der intensive Charakter dieses Weins macht ihn zu einem
großartigen Partner für herzhafte Gerichte mit rotem Fleisch wie langsam gegarte Rippchen Beef
Bourguignon oder einem erstklassigen Steak serviert mit Pommes frites. Eingebettet zwischen
den Mayacamas Bergen und dem Sonoma Mountain produziert das Weingut B.R. Cohn seit 1984
außergewöhnliche Weine in kleinen Chargen. Das Weingut wurde 1974 von Bruce Cohn gekauft der
45 Jahre lang der Manager der Rock'n'Roll-Superstars The Doobie Brothers war. Cohn kaufte das
Weingut als er auf der Suche nach einem Zuhause für seine Familie abseits des Rampenlichts
war. Es dauerte nicht lange bis Cohn sich für den bestehenden Weinberg des Anwesens
interessierte und begann sich durch Charlie Wagner von Caymus betreuen zu lassen. Nachdem er
erfolgreich Trauben an nahe gelegene Weingüter verkauft hatte beschloss Cohn 1984 seine
eigenen Weine abzufüllen. Seitdem hat sein Weingut eine Reihe von internationalen Weinpreisen
und Auszeichnungen erhalten.
