EAN: 0789555358476

CHATEAU DE CORCELLES BROUILLY VIEILLES VIGNES 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden.  Dieser elegante
Cru Beaujolais ist das Werk von Chateau de Corcelles  einem wahrhaft ikonischen lokalen Weingut
das seit über 300 Jahren Wein herstellt und für seine außergewöhnliche Qualität und sein
Engagement für traditionelle Weinbereitungsmethoden bekannt ist. Die Weinberge des Weinguts
liegen an den Hängen rund um das Weingut auf granit- und schieferhaltigen Böden. Chateau de
Corcelles legt den Schwerpunkt auf eine Weinbereitung mit möglichst wenig Eingriffen und einem
minimalen Einsatz von Zusatzstoffen  um lebendige und temperamentvolle Beaujolais-Weine zu
erzeugen.  Dieser Cru Beaujolais wird aus 60 Jahre alten Gamay-Trauben gekeltert und mehrere
Monate in Eichenfässern ausgebaut  um ihm zusätzliche Komplexität und Finesse zu verleihen. In
der Nase erwartet Sie ein reichhaltiges und fruchtiges Aroma mit bezaubernden Noten von
Kirschen  Waldbeeren und subtilen Gewürznoten. Der erste Schluck offenbart einen mittleren
Körper mit einer hellen Frische und festen Tanninen  die in einem langen  zufriedenstellenden
Abgang enden.   Insgesamt ist der Chateau de Corcelles Brouilly Vieilles Vignes ein
vielseitiger Wein  der dank seiner spritzigen Säure und seiner kräftigen Tannine gut zu einer
Vielzahl von Gerichten passt. Diese Tannine ergänzen vor allem die reichen Aromen von
gegrilltem oder gebratenem Fleisch  wie Rind  Lamm oder Schwein. Auf Wunsch kann er auch noch
einige Jahre im Keller gelagert werden.

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