EAN: 0789555358483

CHATEAU DE CORCELLES MORGON 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden.  Das Chateau de
Corcelles ist eines der geschichtsträchtigsten Weingüter des Beaujolais mit einem rund 300
Jahre alten Erbe der Weinherstellung. Die meisten Weinberge des Weinguts liegen an den steilen
Hängen rund um das Anwesen  die reich an Schiefer und Granit sind  was den charmanten Weinen
Schwung und Lebendigkeit verleiht. Um die reine Schönheit des Bodens und der Trauben
hervorzuheben  wendet das Weingut bei der Weinherstellung so wenig wie möglich Eingriffe an.  
Dieser elegante Morgon ist ein guter Einstieg in den Corcelles-Stil. Er wird aus 100 %
Gamay-Trauben hergestellt  die sorgfältig ausgewählt und bei optimaler Reife von Hand geerntet
werden. Die Trauben werden dann sortiert und entrappt  bevor sie einem Mazerationsprozess
unterzogen werden  um die Farbe  den Geschmack und die Tannine aus den Schalen zu extrahieren.
Der Wein wird dann mit wilden Hefen vergoren und vor der Abfüllung mehrere Monate in
Eichenfässern gelagert.  Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Cru Beaujolais  der sich
sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Lagerung über mehrere Jahre eignet. Ein
heller Säureschliff  mäßige Tannine und ein solider Kern aus reifen roten Beeren machen diesen
Wein zu einem großartigen Begleiter für Pasta auf Tomatenbasis  leichte Salate oder auch weiche
Käsesorten.

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