Ferghettina Franciacorta Milledi Brut 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren. Servieren Sie ihn gekühlt. Das Weingut Ferghettina befindet sich in Adro in einer Panoramalage mit Blick auf die Weinregion Franciacorta und wurde Anfang der 1990er Jahre von Roberto Gatti gegründet, nachdem er das Weingut Ferghettina in der Nähe von Erbusco erworben hatte. Im Laufe der Jahre hat das Unternehmen seinen Besitz immer weiter vergrößert und erstreckt sich heute auf etwa 200 Hektar, die von Robertos Kindern Laura und Matteo biologisch bewirtschaftet werden. Die Hälfte der erzeugten Trauben wird für die eigene Produktio n verwendet, der Rest wird verkauft. Jeder Weinberg und jede Weinreihe wird einzeln bearbeitet, um den maximalen Ausdruck der Trauben zu erreichen und Cuvées von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Ferghettina Milledì Brut ist ein 100%iger Chardonnay. Die Trauben stammen von 12 verschiedenen Weinbergen, die auf lehmigen Kalkböden in 8 Gemeinden der Franciacorta auf einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Nach der Vinifizierung und dem Verschnitt bleibt der Wein für mindestens 36 Monate auf der Hefe. Dieser elegante Schaumwein zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit brillanten goldenen Reflexen und eine feine Perlage aus. In der Nase zeigt er Noten von Rosen und Zitrusfrüchten, Aromen von weißen Früchten, mineralische Anklänge und Nuancen von Brotkruste. Am Gaumen ist er fest, aber elegant, frisch und mit einem starken mineralischen Einschlag. Der Abgang ist lang, anhaltend und leicht zitrusartig. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Austern oder Risotto mit Jakobsmuscheln.