Lagerung bis zu 10 Jahre. Gekühlt servieren. Patz and Hall wurde 1988 von vier Bewohnern Napas
gegründet die zusammen über Fachwissen in fast allen Bereichen der Weinindustrie verfügen.
Anstatt eigene Weinberge zu besitzen haben sie intensive Partnerschaften mit ihren Weinbauern
aufgebaut und sind so in der Lage qualitativ hochwertige Trauben aus erstklassigen Weinbergen
in Sonoma Napa Mendocino und Monterey zu beziehen die dann in einer hochmodernen
Weinkellerei in Sonoma vinifiziert werden. Warren Dutton war ein früher Pionier des Chardonnay
in Sonoma und diese Abfüllung stammt von einigen der ältesten Rebstöcken dieser Sorte in der
Region. In Russian Rivers kühlerem Green Valley gelegen bringen die alten Reben in Kombination
mit dem kühlen Klima intensive aromatische Trauben mit viel Eleganz und Finesse hervor. Dieser
Charakter wird durch die Gärung mit einheimischen Hefen und die Reifung des jungen Weins in 35%
neuen französischen Eichenfässern noch verstärkt. Zarte Muskatnuss Vanille und geröstete
Mandeln mischen sich im Bouquet mit reifer Guave spritzigem Ingwer und reichen Pfirsichnoten.
Am Gaumen zeigt er einen großzügigen vollen Körper eine weiche Textur und einen lang
anhaltenden Abgang mit viel Obst und Gewürzen aus dem Eichenholz. Die Ausgewogenheit von Kraft
und Finesse machen ihn zu einem großartigen Wein der noch ein paar Jahre lagern kann aber
auch jetzt zu Brathähnchen cremiger Pasta und Hartkäse genossen werden kann.
