Das siebte Millénaires-Meisterwerk - Außergewöhnlicher Genuss aus der Champagne Rechtzeitig zum
200. Jubiläum des Gründers Charles Camille Heidseck erscheint diese preisträchtige Komposition
des Jahrgangs 2007. Der siebte Blanc des Millénaires ist ein faszinierender Tropfen für den
ausschließlich die besten Chardonnays der fünf Spitzenlagen der Côte des Blancs – vier Grand
Crus und ein Premier Cru - verwendet werden. Seit 1993 sind aufgrund der hohen
Qualitätsstandards des Hauses nur sieben außergewöhnliche Jahrgänge auf den Markt gekommen –
darunter eben auch der 2007er dessen Chardonnay-Trauben nahezu perfekte Wetterbedingungen
erlebten. Ein faszinierender vollkommener Champagner der sowohl die besten Trauben als auch
die außergewöhnlichen Fähigkeiten des Kellermeisters Cyril Brun in einem Meisterwerk
vereint.Der 2007er Jahrgang verkörpert mit seiner charakteristischen Vollmundigkeit und seiner
cremig-samtigen Textur die Qualität der Blanc des Millénaires auf eine unvergleichliche Art und
Weise. Eine Prestige-Cuvée auserwählter Chardonnay-Trauben der fünf Spitzenlagen der Côte des
Blancs trägt die Zusammensetzung zum einzigartigen Genuss und zur Exklusivität dieses edlen
Tropfens bei: Oger für seine Konsistenz Mesnil-sur-Oger für seine Ausgewogenheit Avize für
seine Mineralität Cramant für seine Vielschichtigkeit und Vertus für seine Frische und
floralen Noten. 12 Jahre auf der Hefe gelagert vereint der 2007er Jahrgang Frische Eleganz
und Präzision mit einem hohen Lagerungspotential von 30 Jahren.Im Glas präsentiert sich der
Blanc des Millénaires feinperlig und in einem edlen Gold mit einem Grünschimmer. In der Nase
ergänzen sich feine Röstaromen mit frischem Zitrus Grapefruit und Quitte. Am Gaumen vollmundig
und gleichzeitig zart und cremig präsentieren sich neben der subtilen Fruchtigkeit eine
prägende salzige Mineralität sowie Salzbutter- und Karamellnoten. Das herrliche Zusammenspiel
der aromatischen Säure und der Salznote mundet in einen vielschichtigen langen Abgang der
einen sprachlos zurücklässt. Ein Meisterwerk welches auch in Begleitung zu Schätzen des Meeres
wie Austern oder Seeigel an Genuss nicht zu übertreffen ist.
