Das Besondere an diesem Wein Die Region Saumur an der Loire ist das zweitwichtigste
Schaumwein-Zentrum Frankreichs – direkt nach der Champagne. Bouvet-Ladubay wiederum gilt als
der angesehenste Produzent der Gegend und stellt seine Schaumweine nach den gleichen hohen
Standards wie in der Champagne üblich her. Aufgrund des deutlich niedrigeren Preisniveaus und
der vergleichbaren Qualität lohnt der Blick auf die Loire-Schaumweine aber unbedingt. Der Brut
Blanc Trésor von Bouvet-Ladubay zählt hierbei unstrittig zu den Besten der Besten. Nicht nur
wurde er ganz wie ein Champagner in traditioneller Flaschengärung hergestellt. Er verbrachte
zudem Zeit in Eichenholzfässern um dem Schaumwein mehr Struktur und aromatische
Vielschichtigkeit zu verleihen. In Hinblick auf die eingesetzten Rebsorten gibt es an der Loire
allerdings einen markanten Unterschied zur Champagne der auch auf den Trésor zutrifft. Die
hier dominierende weiße Rebsorte ist nicht etwa Chardonnay sondern Chenin Blanc. Und das ist
natürlich kein Zufall: Die Voraussetzungen an der Loire sind für Chenin Blanc ideal und so
kann er seine gute Säure sowie das ansprechende Aromaprofil in einem hochwertigen Schaumwein
bestens ausspielen. Wer Schaumweingenuss auf Champagner-Niveau erleben möchte ohne dafür
sonderlich tief in die Tasche greifen zu müssen ist mit dem Bouvet-Ladubay Saumur Brut Blanc
Trésor bestens beraten. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Aus dem Glas strahlt ein hell
leuchtendes Gold. Die Kohlensäure steigt in sehr feinen Perlensträngen an die Oberfläche. Der
Geruch erinnert an grüne Äpfel Zitronenabrieb und weiße Blumen. Aber auch würzigere Noten die
auf den Holzausbau hinweisen treten in Erscheinung. Am Gaumen wunderbar frisch und
überraschend gut strukturiert. Die Zitrusnoten bilden mit der leichten Süße und der frischen
Säure eine wunderbare Einheit im erstaunlich langen Abgang.
