Das Besondere an diesem Wein Auch wenn der Réserve von Bouvet-Ladubay wie ein Champagner
produziert wurde darf er sich nicht so nennen. Alle Schaumweine die außerhalb der Champagne
entstehen müssen sich ganz bescheiden Crémant nennen. Im Falle der Schaumweine von
Bouvet-Ladubay wird diese Bezeichnung durch die Herkunftsangabe ergänzt: Das Loire-Gebiet gilt
als die beste Gegend für hochwertigen Schaumwein außerhalb der prestigeträchtigen Region rund
um Reims. Der Produzent Bouvet-Ladubay hat dieses Positiv-Image nachhaltig mit geprägt. Der
Crémant de Loire Réserve zeigt bereits durch die verwendeten Rebsorten seine Herkunft. Neben
dem Klassiker Chardonnay kommt für diesen Schaumwein vor allem Chenin Blanc zum Einsatz. Ganz
typisch für die Gegend denn Chenin Blanc ist die meist angebaute Rebsorte in der bekanntesten
Schaumwein-Appellation im Loire-Tal Saumur. Das Ergebnis dieser Vermählung ist ein äußerst
vornehmer Crémant mit einem fein-würzigen Charakter der extrem viel Balance und Finesse
ausstrahlt. Seit der Gründung von Bouvet-Ladubay im Jahr 1851 profitiert das Schaumweinhaus von
dem kreidehaltigen Kalkboden seiner Weinberge – perfekte Voraussetzungen für klare frische und
balancierte Schaumweine. Der Crémant de Loire Réserve bildet dabei keine Ausnahme und lässt so
manchen Champagner alt aussehen vor allem auf Basis des Preis-Genuss-Verhältnisses. Der
Crémant de Loire Réserve von Bouvet-Ladubay ist daher der eindrucksvolle Beweis dafür dass
hochwertiger Schaumweingenuss nicht teuer sein muss. Man könnte auch sagen: Dieser Crémant
bietet luxuriösen Genuss für jeden Tag. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Der Crémant
besitzt eine hellgelber Farbe mit strohgoldenen Reflexen. Seine Perlage ist sehr fein und
steigt rasch an die Oberfläche. Der Duft wirkt floral strahlt aber auch etwas fruchtiges aus
das geradezu eingekocht wirkt. Im Mund durch die gut eingebundene Säure sehr ausdrucksstark.
Auch hier mit schöner reifer Frucht und einer leicht rauchigen Komponente. Im Abgang mit
dezentem Süßeeindruck und einer gut dosierten Säure.
