Rothschilds goldene Kostbarkeit aus Bordeaux »Mittleres Goldgelb. Intensive Nuancen von
getrockneten Aprikosen und Dörrpflaumen feiner Honigtouch angenehme Gewürznuancen kandierte
Orangenzesten im Hintergrund. Saftig kraftvoll gut integrierte Süße elegant und ausgewogen
bleibt gut haften reife Orangen und Pfirsichfrucht im Abgang schon gut zu trinken ideal zur
Gänseleber.« EXPERTENEMPFEHLUNG - FALSTAFFRothschilds Réserve Mouton Cadet Sauternes kommt wie
der Name schon verrät aus der Appellation Sauternes. Sauternes liegt etwa 40 Kilometer
süd-östlich von Bordeaux und ist weltweit für seine süßlichen Weißweine bekannt. Im Herbst
sorgt dort der Fluss »Ciron« dafür dass sich am Morgen Nebel bildet und für einige Zeit
zwischen den Rebstöcken stehen bleibt. Dies sind beste Bedingungen für den Edelpilz »botrytis
cinerea« der für die Herstellung eines Sauternes unbedingt notwendig ist. Der Edelpilz
entzieht den Weintrauben ihren Wasseranteil was ganz natürlich die Konzentration von
Fruchtaromen und des Zuckers zur Folge hat. Die Nachmittage sind meist warm und sonnig. Der
dadurch entstehende Temperaturunterschied ist ebenfalls ein wichtiger Faktor im Reifeprozess
der Trauben.Das Ergebnis ist ein Weißwein Leckerbissen aus den Rebsorten Sémillon Sauvignon
Blanc und Muscadelle. Der weitaus höhere Anteil an Semillon von 80% verleiht dem Wein seine
Raffinesse sowie seinen wunderbar runden Charakter. Die 15% Sauvignon Blanc sorgen für frische
Aromen und seine aufregende Frucht im Wein. Die 5% Muscadelle runden das Gesamtkunstwerk
eindrucksvoll ab!Dem Auge präsentiert sich Rothschilds Réserve Mouton Cadet Sauternes in einem
hell schimmernden Goldton. Im komplexen Bukett ist ein Mix aus weißen Früchten wie etwa
Pfirsich sowie Mirabelle und frischen Noten von Anis mit einem Touch Honig wahrzunehmen. Am
Gaumen ist er sanft und reich an süßen Aromen gelber Früchte die von marmeladigen Aprikosen und
Milch-Karamell Noten begleitet werden. Im Finale endet das Geschmackserlebnis mit einer schönen
Frische.Das Ergebnis dieser liebevollen Verarbeitung lässt sich sehen! Genießen Sie den
Rothschild Réserve Mouton Cadet Sauternes klassisch zu Gänseleberpastete zu feinen
Blauschimmelkäsen süßen Desserts oder zu Blätterteiggebäck mit Pfirsichen oder Aprikosen.
