EAN: 4046396121277

CASA VINICOLA BOTTER DOPPIO PASSO GRILLO SICILI...

Das Besondere an diesem Wein Mittlerweile hat es sich auch bei uns herumgesprochen: Weißweine
aus der typisch sizilianischen Rebsorte Grillo sind ganz erfrischende Kandidaten für den Titel
„perfekter Sommerwein“. Dabei macht der Grillo von Doppio Passo keine Ausnahme. Ganz im
Gegenteil  denn mit kleinen Beigaben vom gleichfalls ur-sizilianischen Catarratto und
internationalem Chardonnay gewinnt der süditalienische Weißwein zusätzliche Finesse und noch
größeres Aromenspiel. Darin liegt die Kunst dieses als DOC Sicilia qualifizierten Grillo. Wenn
man so will  bekommt durch die Vermählung der drei Rebsorten der Begriff „Doppio Passo“ beim
Grillo einen weiteren Sinn. Die zwei Durchgänge – so die deutsche Übersetzung – werden dieses
Mal in Weingärten mit unterschiedlichen Rebsorten absolviert  und auch der zweite Schritt der
Vermählung der drei Rebsorten gilt allein der Harmonisierung des Weins und dem Streben nach
besonderer Aromatik. Bemerkenswert dabei  dass der Grillo von Doppio Passo mit einer ganz
moderaten Säure auskommt  um diesen Eindruck von Frische auszulösen. Stattdessen setzt er auf
exotisches  saftiges Fruchtspiel. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Ein leuchtendes
Strohgelb mit hellen Reflexen bezaubert schon beim ersten Augenschein. Die Verführung setzt
sich fort mit dem Duft von gelben Steinfrüchten – allen voran Aprikose und Pfirsich – die von
einem Strauß Zitrusnoten umgarnt werden. Angenehme Säure und schöne Frische sorgen im Mund für
Fülle und verleihen dem Finale schlichte Eleganz.

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