EAN: 3380650003833

FERRATON PERE ET FILS CROZES-HERMITAGE - LA MAT...

Für Michel Chapoutier  der den Spitznamen „Terroir-Jäger“ trägt  gibt es keinen Weinberg  der
ihm widerstehen könnte. Weinkellereien auf der ganzen Welt sind in den Genuss seiner Kunst
gekommen  und obwohl er eine Reihe von Auszeichnungen erhalten hat  ist sein Ehrgeiz  Neues zu
entdecken  ungebrochen. In Ländern wie Frankreich  Spanien  Portugal und Australien hat er sich
einen Namen gemacht. Und immer mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt. Chapoutier ist vor
allem für seinen ökologischen und biodynamischen Ansatz bekannt. Ein Beweis für diese Arbeit
ist das Familienweingut Ferraton Père & Fils im Gebiet der nördlichen Rhône  wo er nach acht
Jahren als Berater des Eigentümers Michael Ferraton 2006 die Leitung des Unternehmens mit
beeindruckenden Ergebnissen übernahm. Eine der kleinen Produktionen  die von hier kommen  ist
Ferraton Crozes-Hermitage La Matinière. Ein Rotwein aus Syrah-Weinbergen  die auf
Schwemmlandböden mit viel Kies und Schotter gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne
Verwendung chemischer Produkte betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der
Reife manuell. In der Weinkellerei erfolgt nach dem Abbeeren der Trauben 20 Tage lang die
Gärung in Betontanks  bei kontrollierter Temperatur und mit Umpumpen und „Pigeages“.
Schließlich reift der Wein 12 Monate teilweise in französischen Eichenfässern. Obwohl man in
der weitläufigen AOC Crozes-Hermitage sowohl leicht zu trinkende Weine als auch kleine
Kunstwerke finden kann  liegt Ferraton Crozes-Hermitage La Matinière irgendwo dazwischen. Ein
klassischer Syrah von einem der großen Entdecker des Terroirs mit einem unschlagbaren
Preis-Leistungs-Verhältnis.

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