EAN: 3391180014688

2020 M CHAPOUTIER »BELLERUCHE« ROSÉ CÔTES DU RH...

Mit der Meinung  dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller  steht Winzer
Michel Chapoutier zwar nicht ganz alleine da. Einzigartig ist dennoch  was er von den Hängen
des Rhônetals holt und immer wieder in glänzenden Ergebnissen in die Flasche bringt  in diesem
Fall einen zartschimmernden Rosé namens »Belleruche«.  Eine weitere von Michels Regeln  dass
nämlich nur sortenreine Weine zu wirklich großen Weinen heranreifen  ist bei diesem Roséwein
außer Kraft gesetzt. So können die Trauben aus Syrah  Cinsault und Grenache nach der
nächtlichen Ernte und der anschließenden Direktpressung eine harmonische Verbindung eingehen.
Um die Aromatik der Ausgangsstoffe zu erhalten  gärt der Most bei niedriger Temperatur. Danach
reift er drei bis sechs Monate lang in Edelstahlbehältern.  Das Resultat funkelt in einem
hellen Rosa aus dem Glas. Der »Belleruche« Rosé verlockt mit intensivem Beerenduft und
Anklängen exotischer Früchte wie Grapefruit und Granatapfel. Dazu liegt ein Hauch von Menthol
über dem Wein. Frisch  zart und fruchtig zeigt sich dieser Südfranzose auch am Gaumen und
stellt damit die Klasse seines Schöpfers auch beim Roséwein unter Beweis.  Wir empfehlen den
»Belleruche« Rosé zu mediterranen Speisen und leichten Salaten. Genießen Sie ihn gut gekühlt!

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