EAN: 4009839276019

ZWILLING MESSER STAHL HOLZ 34373-201 BRAUN SILBER

MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD: Eleganz in einer neuen Dimension. Ein Meisterwerk aus erlesener
Masurbirke und einzigartigem Flower-Damast. Der extrem harte Kern aus MicroCarbide Pulverstahl
ist ummantelt von 100 Lagen Stahl. Die Klinge ist von Hand geschliffen im traditionellen
Honbazuke-Verfahren  das außergewöhnliche Präzision ermöglicht. Der elegante Griff aus fein
gemaserter Masur-Birke in traditioneller D-Form bietet perfekte Balance. Das Gyutoh ist dank
seiner langen  präzisen Klinge ideal zum Tranchieren  Portionieren und Vorbereiten von Fleisch
und Fisch. Handgefertigt in der legendären japanischen Schmiedehochburg Seki. Klinge mit
individuellem Flower-Damast-Muster – jedes Messer ein Unikat. Eleganter Griff aus Masurbirke in
traditioneller D-Form  vollendet mit Mosaik-Pin und Endkappe. Klingenkern ummantelt von 100
Lagen Stahl: langlebiger Schutz für die präzise Schneide. Extraharter MC63-Pulverstahl (63 HRC)
CRYODUR eisgehärtet für exzellente Schärfe und Schneidhaltigkeit. Die Klinge wird in Handarbeit
nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9 5° bis 12° geschärft

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