EAN: 4009839281853

34378-241 KÜCHENMESSER MESSER 5000MCD SUJIHIKI ...

MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD: Eleganz in einer neuen Dimension. Ein Meisterwerk aus exquisiter
Masurbirke und individuellem Flower-Damast. Der ultraharte Kern aus MicroCarbide Pulverstahl
ist umschlossen von 100 kunstvoll geschmiedeten Lagen Stahl. Die Klinge ist handgeschliffen im
traditionellen Honbazuke-Verfahren  das höchste Präzision bewirkt. Der hochwertige Griff aus
fein gemaserter Masur-Birke in klassischer D-Form bietet harmonische Balance. Das Sujihiki ist
ideal für präzises Tranchieren: Mit seiner langen  schlanken Klinge schneidest du Fleisch und
Fisch hauchdünn. Handgefertigt in der legendären japanischen Schmiedehochburg Seki. Klinge mit
individuellem Flower-Damast-Muster – jedes Messer ein Unikat. Eleganter Griff aus Masurbirke in
traditioneller D-Form  vollendet mit Mosaik-Pin und Endkappe. Klingenkern ummantelt von 100
Lagen Stahl: langlebiger Schutz für die präzise Schneide. Extraharter MC63-Pulverstahl (63 HRC)
CRYODUR eisgehärtet für exzellente Schärfe und Schneidhaltigkeit. Die Klinge wird in Handarbeit
nach der traditionellen Honbazuke-Methode auf einen Winkel von 9 5° bis 12° geschärft

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