EAN: 4009839281853

34378-241 MIYABI MESSER 5000MCD SUJIHIKI 24CM 3...

Wer Messer nicht nur benutzen  sondern das Schneiden wahrlich zelebrieren möchte  findet in
diesem Schneidwerkzeug eine Verbindung aus hochwertiger Verarbeitung und kunstvoller Ästhetik 
die höchsten Ansprüchen gerecht wird. Das Sujihiki ist ein japanisches Tranchiermesser  das
sich besonders für das Schneiden von feinen Scheiben und das präzise Zerteilen von Fleisch
eignet. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Birke in der Farbe Braun liegt das Messer
stets angenehm in der Hand. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein
sehr fein poliert  einem traditionellen japanischen Handabzug  bei dem die Klinge in drei
Schritten geschärft und poliert wird..Das sorgt für extreme Schärfe. Die CRYODUR Klinge wurde
eisgehärtet – so ist sie trotz Ihrer hohen Härte besonders robust und schneidhaltig. Seinem
Herstellungsort Seki  der bereits seit dem 14. Jahrhundert für hochwertige Schmiedewaren
bekannt ist  verdankt das Messer zahlreiche seiner Eigenschaften: Schärfe  Präzision und eine
herausragende Ästhetik.

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