EAN: 4061443816333

2020 MARKGRÄFLICH BADISCHES WEINHAUS BODENSEE »...

Spätburgundertrauben in weißem Gewand Blanc de Noir oder zu Deutsch »Weiß aus Schwarz« ist ein
traditionelles Herstellungsverfahren  bei dem aus Rotweintrauben unter besonders schonender
Verarbeitung ein Wein heller  weißweinähnlicher Farbe entsteht.Für den Blanc de Noirs Edition
Schloss Salem wurden Spätburgundertrauben verwendet. Die rotweingebenden Farbstoffe finden sich
in der Beerenhaut. Wird diese nicht verletzt  kann ein weißweinfarbener Wein erzeugt werden 
der die Fülle und die Aromakomponenten eines Rotweines hat  jedoch eine feinere Tanninstruktur
als seine roten Geschwister aufweist und damit frischer daherkommt.Der Wein erscheint in einem
wunderbar ansprechenden hellen Ton. Im Duft finden wir die roten Früchten des Spätburgunders.
Gleichzeitig hat dieser Blanc de Noir die unsagbar verführerische Frische und Saftigkeit eines
Weißweins. Der wunderbare Schmelz und die anregende Säure benetzen die Zunge und sorgen für ein
langanhaltendes und tiefes Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist gekühlt ein echter Terrassenwein
und perfekt in Kombination mit mediterraner Küche.

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