EAN: 4260347891037

MUSKATNUSS GEWÜRZ

Die Muskatnüsse sollten immer erst kurz vor Gebrauch gerieben werden  damit die volle Würzkraft
erhalten bleibt. Frisch gerieben verpasst sie diversen Gerichten einen aromatischen Feinschliff
von feuriger Schärfe mit einem Hauch von Bitterkeit. Die Würze der Muskatnuss verleiht
Blumenkohl  Kohlrabi  Wirsing  Porree  Reisgerichten  Fleischbrühe  hellen Soßen  zu
Kalbsfleischgerichten  Geflügel und Fischgerichten den richtigen Pfiff. Für Pfefferkuchen und
andere süße Weihnachtsgebäcke gehört neben Zimt  Anis und Nelken auch etwas Muskat in die
weihnachtliche Gewürzmischung. Auch Getränke wie Glühwein oder ein Punschgetränk gewinnen an
Geschmack durch eine Prise Muskat. Das Gewürz wird außerdem bei der Herstellung von Wurst
eingesetzt.

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