Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das
Château Mukhrani liegt im Westen Georgiens und ist ein Weingut mit einer über hundertjährigen
Geschichte der Weinherstellung. Das Schloss wurde im 12. Jahrhundert erbaut die Weinberge
wurden jedoch erst Ende des 19. Jahrhunderts angelegt. Das Anwesen das heute über rund 100
Hektar Weinberge verfügt wurde 2002 nach Jahren des Leerstands vollständig renoviert. Heute
werden die Reben biologisch angebaut und der Kellerbetrieb wird vom Winzer Patrick Honnef nach
traditionellen Methoden in Kombination mit moderner Technologie geführt. Der Wein wird aus
reinen Saperavi-Trauben hergestellt die aus den Weinbergen des Weinguts stammen. Diese Traube
die heute als die repräsentativste unter den einheimischen georgischen Sorten gilt kann Weine
mit großem Charakter und ausgezeichnetem Alterungspotenzial hervorbringen. Der Château Mukhrani
Saperavi ist ein kräftiger Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und einem breiten und
duftenden Aromaprofil. In der Nase entfaltet er ein Bouquet von roten und dunklen Früchten
(Brombeere Kirsche und Waldbeeren) gefolgt von einigen zarten Holznoten getrockneten Feigen
und Schokolade. Am Gaumen ist er weich und konsistent tief und trocken geschmackvoll und gut
strukturiert mit reifen und gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen und leichten Säure.
Der Abgang ist lang und erinnert an Kakao und reife rote Früchte. Probieren Sie ihn zu
Filetsteak mit grünem Pfeffer einem saftigen gegrillten Hamburger oder dem traditionellen
georgischen Khachapuri.
