Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden sollte aber eine halbe Stunde vor
dem Servieren geöffnet werden. Das Weingut Chateau Mukhrani das weithin als eines der
renommiertesten Weingüter Georgiens gilt befindet sich in der Weinregion Kartli im Westen
Georgiens. Es hat eine lange Geschichte: Erbaut im 12. Jahrhundert wurde es von Prinz Ivane
Mukhranbatoni nach seiner Rückkehr von einer Reise nach Bordeaux in ein Weingut umgewandelt.
Nachdem das Anwesen später aufgegeben wurde wurde die Weinherstellung Anfang der 2000er Jahre
wieder aufgenommen als es von Investoren erworben wurde die das Schloss die Weinberge und
den Keller renovierten. Kindzmarauli ist ein traditioneller georgischer halbsüßer Wein der aus
Saperavi-Trauben aus der Mikro-Wein-Appellation Kindzmarauli hergestellt wird. Die Weinberge
liegen hier in einer Landschaft von unglaublicher Schönheit und verfügen über
mineralstoffreiche Böden die die Herstellung einzigartiger Weine mit einem breiten
Geschmacksspektrum gewährleisten. Nach der Ernte bei Überreife und der Weinbereitung ruht der
Wein 12 bis 18 Monate in Eichenfässern bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Im Glas zeigt der
Wein eine brillante Farbe in dunklen Rubintönen mit einigen violetten Nuancen. Sein
aromatisches Profil ist delikat und ungewöhnlich mit süßen Noten von Brombeere und Kirsche
blumigen Anklängen und einigen Teernuancen im Abgang. Am Gaumen ist er weich und samtig
reichhaltig und mittelkräftig mit einer lebendigen Säure die die natürliche Süße gut
ausgleicht. Der Abgang ist lang und angenehm fruchtig. Mit seinem leicht süßen Charakter und
seiner geschmeidigen Textur passt er perfekt zu Wildvögeln.
