EAN: 6009639892172

WARWICK ESTATE »PROFESSOR BLACK PITCH BLACK«

Spannender Blend aus sechs Trauben Der Rotwein Warwick Estate »Professor Black Pitch Black«
wurde nach dem Professor Malcolm Black benannt  der in den 1920er-Jahren an der renommierten
Universität von Stellenbosch forschte. Als Heritage Blend vereint der Pitch Black fünf
traditionelle Bordeaux-Sorten zu einem aufregenden Geschmackserlebnis. Die Klassiker Cabernet
Sauvignon  Cabernet Franc  Merlot  Petit Verdot und Malbec werden hierbei mit der Rebsorte
Cinsault kombiniert  die dem Wein eine besondere Note verleiht. Die Trauben werden entrappt und
für zwei bis drei Wochen auf den Häuten vergoren. Anschließend erfolgt für die
Bordeaux-Rebsorten eine 12-monatige Lagerung in kleinen französischen Eichenfässern  während
die Cinsault als ganze Traube vergoren und in Stahltanks ausgebaut wird.Trotz seines Namens –
»Pitch Black« bedeutet »pechschwarz« ist dieser Tropfen immer noch als Rotwein zu
identifizieren. Tiefdunkel ist er aber in der Tat! In der Nase entfalten sich betörende Aromen
von Cassis  dunkler Schokolade  Lavendel und reifen Erdbeeren. Am Gaumen überzeugt er mit
seidigen Tanninen und einer Fülle dunkler Fruchtaromen  wie schwarzen Johannisbeeren und reifen
Pflaumen  die von einem Hauch von Gewürzen abgerundet werden. Der lange und beeindruckende
Abgang wird von der gut integrierten Eiche unterstützt und von einer erfrischenden Säure
begleitet.

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