Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Sin Azufre
beginnt mit einer gehobenen aromatischen Nase von Rosenblättern Himbeeren roten Kirschen und
Mineralien. Er ist ein Produkt aus Argentinien geerntet von 60 Jahre alten Rebstöcken im Rio
Negro Tal in Patagonien. Wie der Name schon andeutet ist dieser 100%ige Pinot Noir-Wein dank
der tadellosen Qualität der Trauben und des sorgfältigen biodynamischen Ansatzes des Weinguts
völlig schwefelfrei. Bodega Chacra befindet sich an der Südspitze Argentiniens eingebettet
zwischen zwei reißenden Flüssen. Der Lima und der Neuquén spielen eine große Rolle dabei dass
der Rio Negro ein so fantastisches Weinanbaugebiet ist. Das Weingut wurde 2004 von Piero Incisa
della Rocchetta gegründet - er war fasziniert von der Höhenlage den alten unveredelten
Rebstöcken und der unschlagbaren Landschaft des Gebiets. Heute produziert er einige der besten
Pinot Noirs Argentiniens. Am Gaumen ist er ein delikates komplexes Erlebnis. Schichten von
roten Früchten verflechten sich mit einer reichen Mineralität Umami-Aromen und einem Hauch von
getrockneten Kräutern. Die pulsierende Säure und die subtilen integrierten Tannine bilden das
strukturelle Rückgrat. Vor der Freigabe wurde Sin Azufre 11 Monate lang in Eichenfässern
gereift. Er ist ein lebendiger wunderbar ausgewogener Wein der perfekt zu einem käsigen
Risotto zartem Fleisch oder einem reifen Käseblock passt.
