Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Antinoris sind eine der berühmtesten
Winzerfamilien Italiens dank ihres großartigen Supertoskaners dem Tignanello. Die Familie
stellt seit dem 13. Jahrhundert Weine her und hat ihre Expertise und ihr Erbe genutzt um
Weingüter in der ganzen Welt zu gründen. Ihr Anwesen Guado al Tasso liegt in der
prestigeträchtigen aber kleinen Appellation Bolgheri nahe der Küste der oberen Maremma. Die
Umgebung ist ziemlich bemerkenswert mit herrlichen Ebenen umgeben von sanften Hügeln die ein
natürliches Amphitheater bilden. Dazu kommt eine kühlende Meeresbrise die die Temperaturen im
Weinberg selbst im Hochsommer mildert. Diese Bedingungen sind ideal für Merlot der für den
Cont'Ugo des Gutes verwendet wird. Die Trauben wachsen in einer Höhe von 45 bis 60 Metern auf
lehmigen Böden wodurch viel Frische und Aromatik sowie ein reichhaltiger fruchtiger Charakter
erhalten bleiben. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann in Edelstahltanks vinifiziert
bevor sie zur Reifung in Eichenfässer umgefüllt werden. Anschließend wird die endgültige
Mischung kreiert und der Wein geht für weitere zwölf Monate zurück in die Fässer abgeschlossen
von drei Monaten in der Flasche. So entsteht ein kraftvoller und doch raffinierter Rotwein mit
üppigen Aromen von dunklen Früchten weichen Tanninen und einem Hauch von Gewürzen Holzrauch
und Torf im langen Abgang.
