EAN: 8014115000246

POLI DESTILLERIE SRL GRAPPA SARPA DI POLI IN GE...

Der klare  transparente Grappa Sarpa di Poli ist ein ehrlicher  kraftvoller Grappa aus dem
Veneto. Diese Erzeugerabfüllung des Grappa Sarpa der Destillerie Poli aus Schiavon in Venetien
gelegen  ist ein hervorragender Digestif. Die Destillerie Poli wurde bereits 1898 gegründet.
Sarpa bedeutet im venezianischen Dialekt "Trester". Die Weintrauben werden ganz frisch zur
Distillerie Poli angeliefert und im Kupferbrennkessel gebrannt. Der Trester wird im
Kupferkessel erhitzt  das Ethanol  der Weingeist  steigt in die Kühlschlange auf  kondensiert
und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige
Erfahrung des Brennmeisters  der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und
Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen
bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch
die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli
lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen  bevor er schließlich auf -6
°C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird. Aroma: nach frischen
Kräutern  Minze und feinen blumigen Noten von Rose und Geranienblüten Geschmack: kraftvoll und
rustikal Servierweise: im tulpenförmigen Glas mit langem Stiel Trinktemperatur: 10 - 15 °C
Farbe: klar Rebsorten: 60 % Merlot  40 % Cabernet Sauvignon Hersteller: Poli Distillerie Srl. 
Via Marconi  46  Schiavon VI  Italien Herkunft: Italien Region: Venetien Bezeichnung: Grappa
Alkoholgehalt: 40 %vol. Inhalt: 0 7 Liter

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