Bolgheri Rosso 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde lang dekantieren. Ein Bouquet von Walderdbeeren Cassis Pflaumen Balsamico und getrockneten Kräutern empfängt Sie in der Nase dieses trockenen toskanischen Rotweins. Er stammt aus den Weinbergen des Weinguts in Bolgheri in den Ausläufern der Colline Metallifere. Er ist eine faszinierende Mischung aus Bordeaux und italienischen Trauben: 30% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot mit 25% Cabernet Franc und kleineren Anteilen von Sangiovese und Petit Verdot. Grattamacco wurde 1977 gegründet als zweites Weingut in der Appellation Bolgheri über haupt. Seit 2016 gehört es zur ColleMassari-Gruppe und bildet mit anderen angesehenen Weingütern wie Tenuta San Giorgio das Rückgrat der erstklassigen toskanischen Weinproduktion. Grattamacco war schon immer ein Pionier in der Region - sie sind Verfechter des super-toskanischen Stils und verwenden kleinere Anteile von Sangiovese und waren das erste Weingut in der Region das Vermentino-Reben anpflanzte. Am Gaumen mischen sich Noten von dunklen Früchten Schokolade Lakritze Eukalyptus und Backgewürz. Er ist vollgepackt mit feinen Tanninen einer reinigenden Säure und vielschichtigen Aromen. Für einen kraftvollen von Bordeaux inspirierten Blend behält er einen seidigen leicht zu trinkenden Charakter der für jeden zugänglich ist. Er kann einige Zeit im Weinkeller lagern oder zu einem rustikalen Rindereintopf Steak oder Gnocchi mit Ragout genossen werden.