Vermentino Bolgheri 2021

Lagerung bis zu 5 Jahre. Gut gekühlt servieren. Der Vermentino ist ein heller und luftiger italienischer Weißwein mit sonnig-mediterranem Charakter begleitet von köstlicher Frische und Aromen reifer Steinfrüchte. Diese Variante stammt aus der toskanischen Küstenregion Bolgheri wo kühlende Winde vom Meer und heiße Sommertage den Trauben zu perfekter Reife verhelfen und gleichzeitig eine reichhaltige Säure erhalten. Eine Hälfte des jungen Weins reift in Edelstahltanks während die andere acht Monate lang in Eichenfässern lagert um dem fertigen Wein zusätzliche Komplexität und eine cremige Struktur zu verleihen. Im Bouquet finden sich zarte Anklänge von aromatischen Kräutern würzigen Zitrusfrüchten und salzigen Noten die an das naheliegende Meer erinnern. Der erste Schluck enthüllt eine rassige Säure einen mittleren Körper und einen reinen sauberen Abgang was diesen Wein zu einer guten Wahl zum Aperitif oder zu frischen Meeresfrüchten Blattsalaten Sushi oder Fischgerichten macht. Der Erzeuger dieses köstlichen Weißweins ist Grattamacco ein winziges Anwesen auf einem Hügel mit Blick aufs Meer. Das zwölf Hektar große Gelände wurde 1977 von Claudio Tipa gekauft der auch Inhaber von ColleMassari in der südlichen Toskana ist. Grattamacco ist mit einem für den Weinanbau außergewöhnlichen Mikroklima gesegnet und die gesamte Landwirtschaft auf dem Gut wird biologisch und nachhaltig betrieben um Früchte von bestmöglicher Qualität zu produzieren.