EAN: 8033406220101

TRAVAGLINI GATTINARA VENDEMMIA 2019 - 75CL

Die Legende besagt  dass die geschwungenen und gedrehten Linien der Flasche dazu dienten  einem
linkshändigen Papst das Servieren des Weins zu erleichtern. Einer anderen Geschichte zufolge 
die viel praktischer klingt  erleichtert die Form das dekantieren. Wie dem auch sei  es ist
unmöglich  diese Flaschen im Weinkeller oder in der Speisekammer zu übersehen. Travaglini
Gattinara Vendemmia ist bereits ein Mythos. Ein Klassiker unter den italienischen Weinen. Der
Vater dieses in der DOCG Gattinara hergestellten Rotweins war Clemente Travaglini  der 1920 mit
der Herstellung von Wein aus seinen eigenen Trauben der Sorte Nebbiolo begann  die in Gattinara
im Piemont angebaut werden. Die Stadt  die am Fuße des Monte Rosa liegt und von den Alpen
geschützt wird  ist vor den kalten Winden geschützt  so dass die Trauben  die auf vulkanischem
Boden wachsen  im Schutz der sanften Brisen und des Nebels reifen können. Hier liefern die
alten Rebstöcke (im Alter zwischen 15 und 45 Jahren) in einer Höhe von 300 bis 450 Metern
geringe Erträge  aber eine großartige Qualität. Heute  fast ein Jahrhundert später  befindet
sich die Kellerei in den Händen von Cinzi Travaglini (der Urenkelin von Clemente und der
vierten Generation der Familie). Unter ihrer Leitung behält das Weingut Travaglini den
Weinherstellungsprozess bei  der die Qualität seiner Weine garantiert. Bei Travaglini Gattinara
Vendemmia findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Vierzehn
Tage später wird der Travaglini Gattinara Vendemmia in Fässer aus slawonischer Eiche umgefüllt
in denen er 30 Monate verbleibt. Schließlich wird er mit einer kurzen Reifung von einigen
Monaten in der Flasche verfeinert.

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