EAN: 8054956370245

PASSOPISCIARO CONTRADA R 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen  ihn eine Stunde lang zu dekantieren. 
Passopisciaro liegt in der Provinz Catania  in der Gemeinde Castiglione di Sicilia  und ist das
sizilianische Projekt von Andrea Franchetti von der Tenuta di Trinoro  die heute von Vincenzo
Lo Mauro geleitet wird. In den Weinbergen  die auf 1000 Metern Höhe an den Hängen des Vulkans
Ätna verteilt sind  baut das Unternehmen die Rebsorten Nerello Mascalese  Chardonnay  Petit
Verdot und Cesanese d'Affile an. Die Nerello Mascalese-Trauben werden in der Gemeinde Contrada
Rampante  die über 1000 Meter über dem Meeresspiegel liegt  ausgewählt und von Hand geerntet.
Hier profitieren die Weinberge von einem sonnigen Klima  das durch Nordwinde gekühlt wird  und
von Böden  die aus Lava bestehen und reich an Mineralien sind. Die Temperaturschwankungen
zwischen Tag und Nacht begünstigen eine optimale Reifung und einen frischen Säuregehalt. Nach
der Gärung wird der Wein für 18 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut. Der Wein zeigt eine
brillante und klare Farbe mit rubinroten Tönen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und
duftend  mit Noten von Früchten und Wildblumen und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am
Gaumen ist er rund und elegant  frisch und fruchtig  mit einem mittleren Körper und gut
eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an mineralische Noten.
Er passt gut zu Wurstwaren  mittelalten Käsesorten und Wildgeflügel.

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